PASTA AL PESTO DI POMODORI SECCHI E ANACARDI
Recipe Information
Pasta with Sun-Dried Tomato Pesto
Metti i pomodori secchi nel frullatore. Aggiungi uno spicchio d'aglio. Unisci gli anacardi. Aggiungi il parmigiano. Unisci il prezzemolo tritato. Io ho usato quello surgelato che tengo sempre pronto in congelatore. Aggiungi abbondante olio extravergine di oliva. Frulla il tutto fino ad ottenere un pesto omogeneo.
Immergi la pasta in acqua bollente salata.
Trasferisci il pesto in una padella. Quando la pasta è cotta unisci qualche cucchiaio di acqua di cottura al pesto.
Scola la pasta e trasferiscila nella padella. Mescola per insaporirla.
Servi la pasta al pesto di pomodori secchi e anacardi. Buon appetito!
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Dietary
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