“Ceviche de camarón con mango (súper fácil y rápido) | Receta paso a paso”😋🌴

mango

🥗Healthier: pineapple

💰Cheaper: canned peaches

Pineapple provides a similar sweetness and acidity.

shrimp

🥗Healthier: tofu

💰Cheaper: canned tuna

Tofu offers a plant-based option, while canned tuna is more economical.

Lavar los camarones y quitarles la tripita.

Cortar los camarones por la mitad y reservar.

Exprimir alrededor de 15 limones para obtener una taza de jugo de limón.

Calentar el jugo de limón en una olla hasta que esté caliente, pero no hirviendo.

Asar los chiles anchos, chiles de árbol y los ajos en un comal hasta que estén dorados.

Verter el jugo de limón caliente sobre los camarones y cubrir con aluminio para que se cuezan un poco.

Reservar los chiles y ajos asados.

Pelar y cortar los mangos en pedazos pequeños, asegurándose de que estén maduros pero firmes.

Picar el cilantro, la cebolla morada y el pepino en trozos pequeños.

Licuar los chiles asados, ajos, una cucharadita de noror de camarón, sal al gusto, una taza de clamato y pimienta en polvo hasta obtener una salsa homogénea.

Verificar que los camarones estén cocidos (deben estar rosados).

Agregar la salsa licuada a los camarones y mezclar bien.

Incorporar el mango, pepino, cebolla y cilantro picados a la mezcla de camarones.

Revolver bien todos los ingredientes.

Probar y ajustar la sal si es necesario.

Cubrir y refrigerar por 20 minutos antes de servir.

Servir el ceviche en tostaditas o con totopitos y aguacate.

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Dietary

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