COMO FAZER PRATOS ANGOLANOS| CALULU DE CARNE SECA & FUNGE | Angolan Fufu

dried beef

🥗Healthier: chicken

💰Cheaper: canned tuna

Chicken is leaner and more affordable, while canned tuna offers convenience.

palm oil

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: vegetable oil

Olive oil provides a healthier fat option, while vegetable oil is often less expensive.

spinach

🥗Healthier: kale

💰Cheaper: collard greens

Kale is nutrient-dense, and collard greens are budget-friendly yet flavorful.

okra

🥗Healthier: zucchini

💰Cheaper: green beans

Zucchini is low-calorie and versatile, while green beans are often more affordable.

Cortar a carne seca.

Colocar a carne seca em uma panela e adicionar água quente ou fria até cobrir a carne.

Adicionar o alho picado.

Cozinhar por cerca de 30 minutos.

Testar a carne com um garfo; se o garfo entra facilmente, a carne está cozida.

Adicionar espinafre, pimenta-do-reino, cebola picada, tomates e óleo de palma.

Cobrir com mais um pouco de água e cozinhar por mais 10 minutos.

Adicionar quiabos e berinjela, cobrir e cozinhar por mais 5 minutos.

Preparar uma pasta com 2 colheres de sopa de fubá de bombom e um pouco de água, misturar bem.

Adicionar a mistura ao calulu.

Preparar a fufu misturando 500 ml de água fria com semolina e levar ao fogo.

Adicionar mais 500 ml de água quente e continuar mexendo.

Adicionar fubá de bombom aos poucos, mexendo para não criar grumos.

Adicionar um pouco de água quente se necessário para ajustar a consistência.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level: