INSALATA CECI E AVOCADO

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil is healthier while vegetable oil is more budget-friendly.

red onion

🥗Healthier: green onion

💰Cheaper: white onion

Green onion offers a milder flavor while white onion is often less expensive.

lemon juice

🥗Healthier: lime juice

💰Cheaper: vinegar

Lime juice provides a similar acidity, while vinegar is a cost-effective alternative.

parsley

🥗Healthier: cilantro

💰Cheaper: spinach

Cilantro can add a different flavor profile, while spinach is generally less costly.

Iniziamo a preparare l'Insalata ceci e avocado, tagliate la mozzarella a pezzetti,

eliminate la buccia dall'avocado e tagliatelo a metà,

tagliatelo a fettine e poi a pezzi.

Versate in una ciotola, la mozzarella a pezzi, l' avocado

e affettate finemente meglio se con una mandolina, la cipolla di Tropea che andrete poi a versate in ciotola

ed aggiungete anche i ceci bolliti.

Per ultimo tagliate a piccoli pezzi i pomodorini,

versateli nella ciotola, salate,

pepate

e condite con dell'olio extravergine,

mescolate bene e servite subito e fate riposare in frigorifero fino al momento di servirla.

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Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary