INSALATA DI POLPO ... Mare profumo di mare !

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Avocado oil offers healthy fats, while canola oil is budget-friendly.

capers

💰Cheaper: green olives

Green olives provide a similar briny flavor at a lower cost.

balsamic vinegar

💰Cheaper: red wine vinegar

Red wine vinegar is a cost-effective substitute with a tangy taste.

cherry tomatoes

💰Cheaper: regular tomatoes

Regular tomatoes are less expensive and can be diced for similar use.

Pulire bene il polpo dalle anteriora e lavarlo.

Tagliare le code e la testa del polpo e metterlo da parte.

Mettere a bollire acqua con sale, alcune foglie di alloro e mezzo bicchiere di aceto di vino bianco.

Una volta raggiunta la bollitura, versare il polpo nell'acqua e continuare a cuocere per 30 - 40 minuti.

Trasferire il polpo in uno scolapasta per farlo raffreddare.

Tagliare il polpo a pezzettini e insaporirlo in una ciotola con sale, pepe, prezzemolo tritato, olio d'oliva e succo di limone.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens