Polpette di pane al sugo

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast adds a cheesy flavor with fewer calories.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Vegetable oil is a more budget-friendly option.

Per cucinare delle economiche e buone polpette di pane al sugo, inizia tagliando il pane a fette e poi riducilo in piccoli quadrati. Metti il pane in una casseruola insieme al latte e fallo ammorbidire fino a quando il pane risulterà morbido e il latte si sarà completamente assorbito.

Ora strizza il pane per eliminare l'eccesso di latte e sminuzzalo con le mani. Aggiungi il parmigiano, il sale, le uova sbattute e il prezzemolo tritato. Mescola bene prima con una forchetta e poi con le mani, assicurandoti che tutti gli ingredienti si amalgamino bene. Aggiungi anche il pane grattugiato e impasta nuovamente.

Forma delle palline, grosse come noci, con il composto ottenuto e mettile da parte mentre preparerai il soffritto e il sugo al pomodoro.

Adesso passiamo alla cottura delle polpette di pane al sugo, inizia dal soffritto: trita finemente le verdure: mezza cipolla, una carota, una costa di sedano e uno spicchio d'aglio. Scegli una padella antiaderente abbastanza capiente da contenere tutte le polpette e versaci un buon giro di olio extravergine d'oliva.

Accendi il fornello sotto alla padella e, non appena inizia a scaldarsi, aggiungi le verdure tritate e lo spicchio d'aglio. Fai appassire tutto a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.

Successivamente, aggiungi le polpettine nella padella e falle rosolare da entrambi i lati. Aggiungi la passata di pomodoro e l'acqua. Lascia cuocere il tutto per circa 15 minuti.

Aggiusta di sale e pepe se serve e, trascorso il tempo previsto per la cottura, porta le polpette su un piatto da portata insieme al loro sughetto, cospargi di prezzemolo fresco tritato prima di servire.

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