Receta del Bündner Nusstorte, Saboreando Suiza

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

dark chocolate

🥗Healthier: cocoa powder + coconut oil

💰Cheaper: semi-sweet chocolate chips

Cocoa powder + coconut oil offers a lower-calorie option with good flavor.

Comenzar con la mantequilla a temperatura ambiente en un recipiente.

Batir la mantequilla hasta que esté suave.

Agregar 60 gramos de azúcar y mezclar bien hasta que no se vea el azúcar.

Incorporar 150 gramos de harina de trigo y mezclar con una espátula o las manos.

Añadir 1 huevo y una pizca de sal, y continuar mezclando hasta formar una masa.

Extender la masa en una superficie hasta que no se pegue en las manos.

Hacer un círculo grande para cubrir el molde y los bordes.

Colocar la masa en el recipiente, asegurándose de cubrir bien los bordes.

Hacer pequeños agujeros en la base de la masa con un tenedor.

En una parrilla, derretir 125 gramos de azúcar hasta que esté líquida.

Agregar 150 gramos de nuez picada y mezclar bien.

Incorporar 100 mililitros de nata y mezclar hasta que esté bien integrado.

Dejar enfriar un poco la mezcla antes de verterla en el molde.

Compactar la mezcla en el molde.

Extender más masa para cubrir la parte superior del relleno.

Doblar los bordes de la masa hacia adentro para sellar el pastel.

Hacer agujeros en la parte superior con un tenedor.

Hornear a 180 grados centígrados por aproximadamente 45 minutos.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

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