🍣 Saumon laqué au miel, orange et sauce soja - Un plat sucré-salé aux notes asiatiques 🍯🍊

honey

🥗Healthier: maple syrup

💰Cheaper: agave syrup

Maple syrup offers a similar sweetness with fewer calories.

soy sauce

🥗Healthier: tamari

💰Cheaper: coconut aminos

Tamari is gluten-free and offers a similar flavor.

sesame oil

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: canola oil

Canola oil is more affordable and has a neutral flavor.

salmon fillets

🥗Healthier: trout

💰Cheaper: tilapia

Tilapia is a more budget-friendly fish option.

Faites cuire le boulghour selon les indications de l’emballage.

Egouttez-le, versez 2 cuil. à soupe d’huile et les graines de sésame. Mélangez.

Brossez l'orange sous l'eau tiède. Séchez-la.

Prélevez au zesteur quelques zestes d’orange puis pressez le fruit.

Mélangez le jus et les zestes avec la sauce de soja et le miel.

Chauffez l'huile dans une poêle et faites dorer les pavés de saumon, sur feu moyen, 3 min par face.

Versez la préparation au jus d’orange et poursuivez la cuisson sur feu doux, en arrosant régulièrement les pavés, 5 min.

Répartissez les pavés sur les assiettes de service.

Faites encore réduire la sauce 1 min.

Versez-la sur le poisson et accompagnez du boulghour.

Décorez avec quelques feuilles de salade.

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