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BONBONS DE SAUMON À L'ÉRABLE 🐟 au Air fryer

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🌍Authentic French recipe from a France-based creator — ingredients and steps translated below
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L
la petite bette

Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Honey and Soy Glazed Salmon

Cultural Context

Honey and soy glazed salmon is a dish that beautifully blends flavors from Asian cuisine with French cooking techniques. The sweetness of honey balances the saltiness of soy sauce, creating a delightful glaze that enhances the natural flavors of the salmon. This dish has gained popularity for its simplicity and elegance, making it a favorite for both weeknight dinners and special occasions. Today, variations abound, with many home cooks experimenting with different marinades and cooking methods, reflecting the dish's adaptability and global appeal.

FrenchFRmain
30 min
medium
4 servings
Servings4
1/2 livre (225 g) de saumon frais (sans peau, ni arêtes, coupé en gros dés d'environ 1 pouce ou 2.5 cm)
1 c. à soupe (15 ml) de sauce tamari (ou sauce soja)
1 c. à soupe de sirop d’érable
1 c. à thé (5 ml) de fumée liquide (liquid smoke) (ou sauce Tabasco Chipotle ou 1/2 c. à thé de chipotle en poudre)
1 morceau de 1 cm de gingembre frais (râpé)
1 pincée de fleur de sel
1 pincée de poivre du moulin
2 c. à thé (10 ml) de sirop d'érable

honey

🥗Healthier: maple syrup

💰Cheaper: agave syrup

Maple syrup offers a similar sweetness with fewer calories.

soy sauce

🥗Healthier: tamari

💰Cheaper: coconut aminos

Tamari is gluten-free and offers a similar flavor.

sesame oil

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: canola oil

Canola oil is more affordable and has a neutral flavor.

salmon fillets

🥗Healthier: trout

💰Cheaper: tilapia

Tilapia is a more budget-friendly fish option.

1

Dans un grand plat, mélanger les ingrédients de la marinade choisie. Ajouter les dés de saumon et laisser mariner au réfrigérateur pendant 2 à 12 heures.

2

Sortir les dés de saumon de la marinade et saupoudrer de fleur de sel et de poivre du moulin.

3

Déposer les dés de saumon sur la grille de l’appareil en laissant de l'espace entre chaque morceau (regarder la vidéo). Réserver la marinade pour badigeonner en cours de cuisson au besoin.

4

Ajuster le temps de cuisson en mode Air Fryer à 375F (190 C) pour 6 minutes. Après 3 minutes, badigeonner du reste de sirop d'érable et poursuivre la cuisson 3 minutes de plus.

Cooking Techniques

whiskingbakinggarnishing

Equipment Needed

air fryer

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Dietary

vegetarianveganplant-basedpescatariandairy-freeegg-freegluten-freenut-freesoy-free

Allergens

fishsoysesame

Also Known As

Soy Glazed SalmonHoney Glazed Salmon
Local Name: Saumon glacé au miel et à la sauce soja

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