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PASTILLAS AUX FRUITS DE MER🩐🐙 ET CHAMPIGNONSđŸ„â€đŸŸ« TRÈS SIMPLE À FAIRE 😋😋

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🌍Authentic French recipe from a France-based creator — ingredients and steps translated below
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N
Nina -Cooking

Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Honey and Soy Glazed Salmon

Cultural Context

Honey and soy glazed salmon is a dish that beautifully blends flavors from Asian cuisine with French cooking techniques. The sweetness of honey balances the saltiness of soy sauce, creating a delightful glaze that enhances the natural flavors of the salmon. This dish has gained popularity for its simplicity and elegance, making it a favorite for both weeknight dinners and special occasions. Today, variations abound, with many home cooks experimenting with different marinades and cooking methods, reflecting the dish's adaptability and global appeal.

FrenchFRmain
30 min
medium
4 servings
Servings4
1 poignée de coriandre
3 gousses d'ail
1 demi-citron confit haché
1 cuillÚre à soupe de tomate concentrée
1 cuillĂšre Ă  soupe d'harissa
2 cuillĂšres Ă  soupe de soja
1 cuillÚre à café de sel
1/2 cuillÚre à café de poivre
1/2 cuillÚre à café de paprika
1/2 cuillÚre à café de cumin
1/2 cuillÚre à café de graines de coriandre sÚches mixé
huile végétale
jus d'un citron
4 cuillÚres à soupe d'huile végétale
1 cuillĂšre Ă  soupe de beurre
500g de calamars
500g de crevettes
125g de vermicelles chinois
100g de champignons
2 cuillĂšres Ă  soupe de soja
1 poignée de coriandre
100g de fromage rùpé
feuilles de brick
1 jaune d'oeuf
2 cuillĂšres Ă  soupe de soja
un peu de miel
amandes effilées
sucre glace

honey

đŸ„—Healthier: maple syrup

💰Cheaper: agave syrup

Maple syrup offers a similar sweetness with fewer calories.

soy sauce

đŸ„—Healthier: tamari

💰Cheaper: coconut aminos

Tamari is gluten-free and offers a similar flavor.

sesame oil

đŸ„—Healthier: olive oil

💰Cheaper: canola oil

Canola oil is more affordable and has a neutral flavor.

salmon fillets

đŸ„—Healthier: trout

💰Cheaper: tilapia

Tilapia is a more budget-friendly fish option.

1

Préparez la sauce en mélangeant la coriandre, l'ail, le citron confit, la tomate concentrée, l'harissa, le soja, le sel, le poivre, le paprika, le cumin, et les graines de coriandre avec de l'huile végétale et le jus de citron.

2

Dans une poĂȘle, chauffez l'huile vĂ©gĂ©tale et le beurre, puis ajoutez les calamars et les crevettes.

3

Ajoutez les vermicelles chinois et les champignons, puis incorporez la sauce préparée.

4

Mélangez bien et ajoutez la coriandre et le fromage rùpé.

5

Utilisez les feuilles de brick pour envelopper la préparation.

6

Pour la dorure, mĂ©langez le jaune d'Ɠuf avec le soja et appliquez sur les pastillas.

7

Préchauffez le four à 200°C et enfournez pendant 10 minutes.

8

Pour la décoration, ajoutez un peu de miel, des amandes effilées grillées, et du sucre glace.

Cooking Techniques

whiskingbakinggarnishing

Spice Level:

đŸŒ¶ïžđŸŒ¶ïžđŸŒ¶ïž

Dietary

pescatarian

Allergens

fishsoysesame

Also Known As

Soy Glazed SalmonHoney Glazed Salmon
Local Name: Saumon glacé au miel et à la sauce soja

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