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ARROZ DE HAUÇÁ SIMPLES E DELICIOSO! Receita Fácil e Tradicional Que Vai te Surpreender! 🍛🔥

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Sabrina Maria
Sabrina Maria
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Recipe Information

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Arroz de Hauçá

Cultural Context

Arroz de Hauçá is a traditional Brazilian dish with roots in the Amazon region, reflecting the culinary influences of indigenous and Afro-Brazilian cultures. This vibrant rice dish is often served at festive occasions, showcasing the rich flavors of coconut and chicken. It's a beloved comfort food that has evolved over time, with variations found throughout Brazil, making it a staple in many households today.

BrazilianBRmain
45 min
medium
6 servings
Servings4
200 ml de leite de coco
200 g de camarão seco defumado
4 dentes de alho amassados
pimenta de cheiro a gosto
200 g de carne seca desfiada e dessalgada
2 xícaras de arroz cozido
1 cebola roxa picada
azeite de dendê
sal a gosto

coconut milk

🥗Healthier: light coconut milk

💰Cheaper: milk + coconut extract

Light coconut milk reduces calories while maintaining flavor.

chicken

🥗Healthier: tofu

💰Cheaper: chicken thighs

Tofu is a plant-based option, while chicken thighs are less expensive.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Canola oil is a more budget-friendly option.

bay leaves

💰Cheaper: dried basil

Dried basil can provide a similar aromatic quality.

1

Adicione um fio de azeite em uma panela.

2

Adicione a cebola picada e deixe refogar um pouco.

3

Adicione o arroz já cozido e dê uma refogada mexendo bem.

4

Adicione o leite de coco e misture bem até ficar uma papa.

5

Reserve o arroz.

6

Em uma frigideira, adicione um fio de azeite, alho amassado e cebola picada e deixe refogar um pouco.

7

Adicione a carne seca e continue mexendo.

8

Adicione um pouco de leite de coco para dar mais cremosidade e continue mexendo.

9

Desligue o fogo e faça o mesmo processo com o camarão.

10

Com a frigideira limpa, adicione um fio de azeite, alho, cebola picada e uma pitada de pimenta e deixe refogar.

11

Adicione o camarão e mexa bem, deixando fritar um pouco.

Cooking Techniques

sautéingsimmeringsteaming

Equipment Needed

panelafrigideira

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Also Known As

Hauçá RiceArroz Hauçá

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