CHEF LILI ALMEIDA PREPARA ARROZ DE HAUÇÁ | Cozinha de Lili

coconut milk

🥗Healthier: light coconut milk

💰Cheaper: milk + coconut extract

Light coconut milk reduces calories while maintaining flavor.

chicken

🥗Healthier: tofu

💰Cheaper: chicken thighs

Tofu is a plant-based option, while chicken thighs are less expensive.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Canola oil is a more budget-friendly option.

bay leaves

💰Cheaper: dried basil

Dried basil can provide a similar aromatic quality.

Comece preparando a charque, que deve ser cozida e desfiada.

Corte a charque em tiras finas usando uma faca.

Hidrate o camarão seco em água e depois bata no processador.

Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e frite a charque até dourar.

Adicione cebola picada e gengibre à frigideira e refogue até a cebola ficar transparente.

Misture o camarão seco à mistura de charque e cebola, deixando cozinhar por alguns minutos.

Em uma panela, cozinhe o arroz comum no leite de coco até ficar macio.

Depois que o arroz estiver cozido, misture-o com a mistura de charque e camarão.

Para a montagem, coloque o arroz em uma forma, seguido da mistura de charque e camarão por cima.

Finalize com uma folha de louro para aromatizar.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary