PEPERONI RIPIENI DI CARNE - Ricchi e saporiti!

mozzarella cheese

🥗Healthier: part-skim mozzarella

💰Cheaper: cheddar cheese

Part-skim mozzarella reduces fat while still providing creaminess.

ground turkey

🥗Healthier: ground chicken

💰Cheaper: ground beef

Ground chicken is leaner, while ground beef is often less expensive.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast is a dairy-free option, while pecorino is often cheaper.

Per preparare i peperoni ripieni di carne , inizia prendendo quattro fette di pane raffermo: elimina la crosta, dividilo in pezzi e mettilo in una ciotola con dell’acqua. Lascia ammorbidire per qualche minuto.

In una ciotola versa la carne, il pane strizzato, il prezzemolo, uno spicchio di aglio schiacciato, il formaggio grattugiato.

Incorpora anche un uovo, il sale, un cucchiaio di pepe e finisci di impastare.

Ora puoi preparare i peperoni: taglia a metà due peperoni, togli i semi e i filamenti bianchi. Prepara una teglia rivestita con carta da forno oliata.

Ungi all’interno i peperoni e riempili un bel cucchiaio di composto.

Taglia a metà i pomodorini e a listarelle un peperone di accompagnamento.

Disponi i peperoni ripieni sulla teglia e aggiungi negli spazi vuoti i 3 pomodori tagliati a pezzetti e il peperone tagliato a listarelle. Condisci con un altro giro di olio i peperoni e le verdure e cospargi i peperoni con un mix di pangrattato e formaggio grattugiato prima di infornare. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 45 minuti circa e servi i peperoni ripieni di carne caldi o a temperatura ambiente.

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