Involtini di pollo con pere e gorgonzola | Video Ricetta | Secondi Piatti | Bene Insieme

gorgonzola cheese

🥗Healthier: feta cheese

💰Cheaper: ricotta cheese

Feta provides a tangy flavor while being lower in calories.

cream cheese

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: sour cream

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast adds a cheesy flavor with fewer calories.

chicken breasts

🥗Healthier: turkey breasts

💰Cheaper: chicken thighs

Turkey is leaner, while thighs are more economical.

Tritare finemente il prezzemolo e tagliare le pere in spicchi sottili.

Disporre su ogni fetta di pollo una di prosciutto cotto.

Aggiungere una spalmata generosa di Gorgonzola.

Spolverare con il prezzemolo tritato, insaporire con un pizzico di sale e pepe e posizionare una fettina di pera al centro.

Arrotolare la carne su sé stessa con delicatezza e fissare con uno stuzzicadenti per mantenere la forma.

Infarinare leggermente gli involtini.

Scaldare un filo d’olio in padella e rosolare uniformemente.

Sfumare con vino bianco e lasciar evaporare l’alcol.

Unire un mestolo d’acqua, coprire con coperchio e proseguire la cottura per 8-10 minuti.

Togliere il coperchio e far ridurre il fondo fino a ottenere una salsa cremosa.

Servire gli involtini caldi, aggiungere noci, qualche fettina di pera fresca e irrorare con il fondo di cottura ben ristretto.

Completare con qualche foglia di salvia e una spolverata di pepe.

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