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Pink Peppercorn Spumoni

🌍Authentic Italian recipe from a Italy-based creator — ingredients and steps translated below

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U

Unprofessional Barman

Recipe Information

Recipe Available

Video-Specific Recipe

Spumoni Cocktail

Cultural Context

Originating from Italy, Spumoni is a traditional ice cream dessert that combines layers of different flavors, often enjoyed during festive occasions. The cocktail variation celebrates the same vibrant flavors, making it a delightful treat for gatherings. Today, Spumoni has found its way into various global menus, often adapted with local spirits and ingredients.

ItalianITdessert

15 min

medium

4 servings

Servings4

0.5 oz Gin

1.5 oz Campari

1 tsp Pink Peppercorn Syrup

2 oz Grapefruit Juice

Tonic

Cracked pink peppercorns (for garnish)

0.25 cup water (for syrup)

0.25 cup sugar (for syrup)

0.5 tbsp Ginger Syrup (for syrup)

1.5 tbsp ground pink peppercorns (for syrup)

Zest of 1/2 a grapefruit (for syrup)

1

Combine gin, Campari, pink peppercorn syrup, and grapefruit juice in a shaker with ice.

2

Shake well and strain into a glass.

3

Top with tonic water.

4

Garnish with cracked pink peppercorns.

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Dietary

vegangluten-freenut-freesoy-free

Allergens

milktree-nuts

Also Known As

Spumoni Cocktail

Local Name: Spumoni Cocktail

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