Gulasch

beef

🥗Healthier: chicken

💰Cheaper: pork

Chicken is leaner and often less expensive than beef.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated mozzarella

Nutritional yeast provides a cheesy flavor with fewer calories.

Tagliare la carne di manzo a pezzi regolari, tagliare le patate a cubotti e le cipolle a fette.

Far rosolare le cipolle con lo strutto per qualche minuto a fuoco medio basso, aggiungere la carne e far rosolare anch'essa.

Unire paprika e il cumino e amalgamare il tutto, unire la passata di pomodoro e qualche mestolo di brodo e regolare di sale cuocere per circa 35 40 minuti a fuoco basso, coperto.

Unire le patate e proseguire per ancora 30 minuti o fino a che carne e patate risultino teneri. Se necessario correggere di sale. Mantenere umido con brodo all’occorrenza. servire

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens