Recette : Tarte au pamplemousse

Beurrez et farinez votre moule.

Déposez-y votre pâte. Egalisez les bords.

Recouvrez de papier sulfurisé puis de haricots secs et enfournez à 180 °C pendant 10 minutes.

Retirez le papier sulfurisé avec les haricots secs.

Dans un saladier, mélangez le beurre avec le sucre, les œufs et la poudre d’amandes jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Versez votre crème d’amandes sur votre fond de tarte.

Coupez la base et le sommet de votre pamplemousse.

Eliminez la peau ainsi que les parties blanches en suivant avec la lame d’un couteau la courbure de votre fruit.

Coupez des tranches de pamplemousse.

Agrémentez votre tarte de tranches de pamplemousse et de thym.

Enfournez à 180 °C pendant 10 minutes.

Nappez au pinceau votre gâteau de sirop d’érable.

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