Recette de beignets moelleux faciles

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil offers a dairy-free option with similar frying properties.

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: water

Almond milk reduces calories and is suitable for lactose-intolerant individuals.

sugar

🥗Healthier: stevia

💰Cheaper: brown sugar

Stevia lowers calories while brown sugar adds a richer flavor.

eggs

🥗Healthier: flaxseed meal

💰Cheaper: aquafaba

Flaxseed meal provides a vegan alternative with binding properties.

Mettez la farine, le sucre et le sucre vanillé dans le bol de votre robot. Faites un puits et émiettez-y la levure. Puis ajoutez le lait tiède sur la levure et laisser monter le levain pendant 5 à 10 minutes (cela doit commencer à mousser et faire des bulles !!)

Ajoutez le sel et les jaunes d’œufs (gardez les blancs pour faire des macarons ;-). Faites tourner votre robot et mélangez bien tous les ingrédients.

Ajoutez le beurre ramolli et continuer de battre jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse qui se détache du bol (si la pâte est trop collante rajoutez un peu de farine).

Retirez le bol de votre robot, couvrez d’un torchon et laisser lever la pâte jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Étalez la pâte au rouleau en une abaisse de 2-3 centimètres. Découpez-y des petits pâtons ronds à l’aide d’un emporte pièce(un verre fera très bien l’affaire ;-). Posez les pâtons sur une planche en bois ou sur votre plan de travail et recouvrez les d’un torchon. Laissez lever encore 2-3 heures.

Une fois les beignets bien gonflés, faites les dorer 1 minute de chaque côté dans l’huile bien chaude.

Laissez refroidir quelques instants, puis roulez les beignets dans un mélange de sucre et de cannelle.

Cooking Techniques

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Dietary

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