Bûche citron meringuée sans gluten et sans lactose 🍋🍋🍋 @audreyfoodies

sugar substitute

🥗Healthier: stevia

💰Cheaper: erythritol

Stevia is a natural sweetener with zero calories.

vanilla extract

🥗Healthier: vanilla bean paste

💰Cheaper: imitation vanilla extract

Imitation vanilla extract is more affordable than pure vanilla.

Préparez le biscuit en battant les œufs avec le sucre, puis incorporez la fécule de maïs, la levure, le sel et la vanille.

Versez la préparation sur une plaque et faites cuire au four jusqu'à ce que le biscuit soit doré.

Pour la crème citron, mélangez les œufs, les jaunes, le sucre, le jus de citron et la fécule de maïs, puis faites chauffer jusqu'à épaississement.

Incorporez la margarine végétale et la crème de coco bien froide dans la crème citron.

Pour la meringue, battez les blancs d'œufs en neige et incorporez le sucre glace.

Préparez le sirop d'imbibage en faisant chauffer l'eau avec le sucre et les zestes de citron.

Montez la bûche en alternant les couches de biscuit, de crème citron et de meringue.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens