Biscuits Éponge Moelleux : CAP Pâtissier

sugar substitute

🥗Healthier: stevia

💰Cheaper: erythritol

Stevia is a natural sweetener with zero calories.

vanilla extract

🥗Healthier: vanilla bean paste

💰Cheaper: imitation vanilla extract

Imitation vanilla extract is more affordable than pure vanilla.

Préparer les ingrédients : peser la farine, la poudre d'amandes, le sucre glace, les blancs d'oeufs, le sucre et les amandes hachées ou effilées.

Monter les blancs d'oeufs en neige, en ajoutant le sucre pour les serrer.

Incorporer délicatement la farine, la poudre d'amandes et le sucre glace aux blancs montés.

Ajouter les amandes hachées ou effilées à la préparation.

Déposer des portions de pâte sur une plaque de cuisson.

Cuire au four à 180°C pendant environ 12 à 15 minutes.

Cooking Techniques

Spice Level:

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