Saporie.com - Tiramisù di pesche e nettarine di Romagna Igp

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil provides a dairy-free option while maintaining richness.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Honey adds natural sweetness and flavor.

flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: all-purpose flour

Whole wheat flour increases fiber content.

peaches

🥗Healthier: nectarines

💰Cheaper: canned peaches

Canned peaches are often less expensive and available year-round.

Preparare una purea di pesche e nettarine facendo cuocere la frutta, precedentemente lavata e tagliata a pezzi, con metà dello zucchero e frullarla con un frullatore a immersione.

Montare i bianchi d'uovo a neve con un pizzico di sale.

Unire i tuorli con lo zucchero e mescolare energicamente finché il composto non sarà anastrato.

Incorporare il mascarpone e amalgamare delicatamente la crema per evitare grumi.

Aggiungere i bianchi montati a neve alla crema per renderla più soffice.

Bagnare velocemente i biscotti savoiardi nella purea di pesche e nettarine e adagiarli sul fondo delle coppe.

Aggiungere la crema al mascarpone con un cucchiaio fino a coprire i biscotti.

Ripetere l'operazione per formare un secondo strato di savoiardi e crema al mascarpone.

Guarnire le coppe di tiramisù con polvere di cacao, spicchi di pesca nettarina, trucioli di cioccolato bianco e zucchero a velo.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens