Cómo Hacer REVOLCADO de Cabeza De CERDO / Receta Cien Por Ciento Guatemalteco

pork

🥗Healthier: chicken

💰Cheaper: beef

Chicken is leaner and more affordable than pork.

avocado

🥗Healthier: mashed peas

💰Cheaper: sour cream

Mashed peas provide a creamy texture and are lower in cost.

Hervir agua en una olla grande.

Agregar la cabeza de cerdo al agua hirviendo.

Cocinar la cabeza de cerdo hasta que esté bien cocida.

Retirar la cabeza de cerdo del agua y desmenuzar la carne.

Cocer el tomate, chile pimiento y cebolla en una olla aparte.

Licuar el tomate cocido con ajo, pimienta negra, laurel y clavo.

Hervir nuevamente la salsa de tomate licuada.

Disolver la masa en un poco del caldo de la cabeza de cerdo.

Agregar la masa disuelta a la salsa de tomate y mezclar bien.

Incorporar la carne desmenuzada de la cabeza de cerdo a la salsa.

Cocinar todo junto por unos 4 minutos para que se mezclen los sabores.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary