Receta Rellenitos Guatemaltecos

black beans

🥗Healthier: lentils

💰Cheaper: pinto beans

Lentils are nutritious and lower in calories.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: agave syrup

Honey is a natural sweetener with a unique flavor.

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil is a healthier fat option.

chocolate

🥗Healthier: dark chocolate

💰Cheaper: chocolate chips

Dark chocolate has less sugar and more antioxidants.

Lavar 4 plátanos maduros.

Hacer un corte a lo largo en los plátanos y partirlos por la mitad.

Cocer los plátanos en una olla con suficiente agua y una raja de canela durante 15 a 20 minutos.

Sacar los plátanos cuando estén suaves y dejar escurrir.

Machacar los plátanos para hacer la masa, usando un procesador o licuadora si se desea.

Si la masa queda demasiado húmeda, agregar un poco de harina; si queda muy dura, agregar un poco del agua de cocción.

Reservar la masa de plátano.

Sazonar 1 taza de frijoles colados con azúcar y canela al gusto, y opcionalmente un poco de chocolate en polvo.

Formar tortitas con la masa de plátano, colocar un poco de frijoles en el medio y cerrar bien para que no se salga el frijol.

Calentar suficiente aceite en un sartén.

Freír los rellenitos hasta que estén dorados por todos lados.

Escurrir los rellenitos en papel de cocina.

Servir espolvoreados con azúcar y, si se desea, acompañar con crema.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens