🍌 RELLENITOS DE PLÁTANO GUATEMALTECOS 🍫 ¡Fáciles, Deliciosos y Tradicionales!

ripe plantains

🥗Healthier: sweet potatoes

💰Cheaper: regular bananas

Sweet potatoes provide a similar texture and flavor profile.

black beans

🥗Healthier: pinto beans

💰Cheaper: canned beans

Canned beans save time and are often less expensive.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: agave syrup

Honey offers natural sweetness with potential health benefits.

cinnamon

🥗Healthier: nutmeg

💰Cheaper: allspice

Nutmeg can provide a warm flavor similar to cinnamon.

Cortar los plátanos en tres pedazos y quitarles las orillas.

Colocar los plátanos en una olla y agregar agua.

Agregar unas rajitas de canela a la olla con los plátanos.

Tapar la olla y cocinar los plátanos.

En un sartén, agregar una cucharadita de aceite y calentar.

Agregar los frijoles al sartén antes de que el aceite se caliente.

Cocinar los frijoles y agregar una cucharada de azúcar.

Mezclar bien los frijoles con el azúcar.

Retirar los plátanos de la estufa una vez cocidos y escurrir el agua.

Reservar los plátanos para que se enfríen totalmente.

Machacar los plátanos con un machacador de papas hasta hacer un puré.

Agregar un chorrito de aceite a un poco de agua para evitar que el plátano se pegue en las manos.

Mojar las manos con la mezcla de agua y aceite.

Tomar un poco de puré de plátano y formar una tortillita.

Agregar un poco de frijol en el centro de la tortillita de plátano.

Sellar el rellenito de plátano asegurándose de que no se salga el frijol.

Repetir el proceso hasta terminar con todos los rellenitos.

Calentar aceite en un sartén para freír los rellenitos.

Agregar los rellenitos al sartén una vez que el aceite esté caliente.

Cocinar los rellenitos hasta que estén doraditos.

Retirar los rellenitos del sartén una vez listos.

Revolver los rellenitos en azúcar hasta cubrirlos completamente.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary