Rotolo di frittata con spinaci e scamorza

cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: processed cheese

Nutritional yeast adds a cheesy flavor with fewer calories.

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: water

Almond milk is lower in calories, while water is a budget-friendly option.

fresh spinach

🥗Healthier: kale

💰Cheaper: frozen spinach

Kale offers similar nutrients, and frozen spinach is often less expensive.

eggs

🥗Healthier: egg whites

💰Cheaper: tofu

Egg whites reduce cholesterol, while tofu provides a plant-based alternative.

In una ciotola, sbattere le uova con sale e pepe.

In una padella, soffriggere la cipolla e l'aglio tritati fino a doratura.

Aggiungere gli spinaci e cuocere fino a quando non appassiscono.

Versare le uova sbattute nella padella e mescolare.

Cuocere fino a quando la frittata è ben cotta.

Aggiungere la scamorza a cubetti e arrotolare la frittata su se stessa.

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Spice Level:

Dietary

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