Helado de Paila | Traditional Process | How to make Paila Ice Cream in Quito Ecuador

fresh fruit

🥗Healthier: frozen fruit

💰Cheaper: canned fruit

Frozen or canned fruit can be more affordable and still provide flavor.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: agave syrup

Honey adds sweetness with potential health benefits.

coconut milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: soy milk

Almond or soy milk can reduce calories and cost.

lemon juice

🥗Healthier: lime juice

💰Cheaper: vinegar

Lime juice offers a similar tartness at a lower price.

Colocar el helado en el conductor de frío de cobre.

Agregar agua y azúcar en el conductor.

Mezclar los ingredientes para formar la base del helado.

Agregar leche y chocolate a la mezcla.

Agregar fresas a la mezcla.

Girar el conductor para crear fricción y enfriar la mezcla.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens