Mofo sakay (Beignets de cresson au piment) recette Malgache

rice flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: all-purpose flour

Whole wheat flour adds fiber and nutrients.

chili peppers

🥗Healthier: bell peppers

💰Cheaper: dried chili flakes

Bell peppers reduce heat while adding sweetness.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Honey provides natural sweetness with a unique flavor.

vegetable oil

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: sunflower oil

Coconut oil adds a distinct flavor and aroma.

Mélanger tous les ingrédients secs dans un saladier : farine, sel, poivre, ciboulette, piment de Cayenne, curry et levure.

Ajouter la tomate découpée et l'eau, bien mélanger.

Chauffer l'huile à feu vif.

Former des petits beignets avec la pâte et les plonger dans l'huile chaude.

Cuire environ 5 minutes, en veillant à bien dorer les deux côtés pour qu'ils soient croustillants.

Retirer les beignets et égoutter l'excès d'huile.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens