Linguine al granchio blu

crab meat

🥗Healthier: shredded chicken

💰Cheaper: canned tuna

Shredded chicken is leaner, while canned tuna is more affordable.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grana padano

Nutritional yeast is dairy-free, while grana padano is a less expensive cheese.

Tritare il prezzemolo.

Privare il granchio delle zampe e delle chele e tagliarlo a metà dopo averlo lavato.

In una padella capiente mettere l'olio extravergine, l'aglio in camicia e il prezzemolo tritato.

Appena riscalda l'olio, mettere i granchi tagliati a metà.

Sfuma con il vino bianco e rosola un poco i carapaci.

Aggiusta di sale e pepe.

Unisci la passata con un poco d'acqua e porta a cottura per 15 minuti.

Calo le linguine in acqua bollente salata e finisco la cottura in padella nel sugo.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens