Mini quiche con speck, brie e pere | Ricetta facile per aperitivo e antipasto

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated mozzarella

Nutritional yeast adds a cheesy flavor without dairy.

guanciale

🥗Healthier: turkey bacon

💰Cheaper: bacon

Turkey bacon is lower in fat and calories.

pie crust

🥗Healthier: whole wheat crust

💰Cheaper: phyllo dough

Phyllo dough is more affordable and lighter.

Dividi la pasta sfoglia in 12 quadrati.

Trasferisci in una teglia per muffin leggermente oleata. Bucherella il fondo dei gusci di sfoglia con i rebbi di una forchetta.

Rompi le uova in una ciotola, insaporisci con sale, pepe nero macinato e prezzemolo tritato. Sbatti leggermente con una forchetta.

Incorpora la panna.

Versa il composto di uova all’interno dei cestini di sfoglia e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti.

Aggiungi anche il brie a pezzetti dunque termina la cottura delle mini quiche per altri 10 minuti.

Una volta dorate alla perfezione, estrai le tortine salate dallo stampo e termina la preparazione con la mostarda di pere e una fettina di speck disposta a rosellina sulla superficie. Buon aperitivo!

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens