per buffet e pranzo fuori casa MINI QUICHE ASSORTITE | Prima del Caffè

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated mozzarella

Nutritional yeast adds a cheesy flavor without dairy.

guanciale

🥗Healthier: turkey bacon

💰Cheaper: bacon

Turkey bacon is lower in fat and calories.

pie crust

🥗Healthier: whole wheat crust

💰Cheaper: phyllo dough

Phyllo dough is more affordable and lighter.

Prepara la pasta brisée mescolando farina e burro freddo fino ad ottenere un composto sabbioso.

Aggiungi acqua fredda e impasta fino a formare una palla, poi lascia riposare in frigorifero.

Prepara l'appareil sbattendo le uova in una ciotola, poi aggiungi panna, latte, sale, pepe, noce moscata e formaggio grattugiato.

Stendi la pasta brisée e fodera gli stampi per mini quiche.

Versa l'appareil negli stampi e aggiungi i condimenti a piacere.

Cuoci in forno fino a doratura.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

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