Panzerotti fritti: ecco come farli in pochi passi!

ricotta cheese

🥗Healthier: cottage cheese

💰Cheaper: cream cheese

Cottage cheese offers a lower-fat option while maintaining creaminess.

mozzarella cheese

🥗Healthier: part-skim mozzarella

💰Cheaper: processed cheese

Part-skim mozzarella reduces fat, while processed cheese is often cheaper.

prosciutto

🥗Healthier: turkey ham

💰Cheaper: salami

Turkey ham is lower in fat, while salami is a more affordable option.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil has health benefits, while vegetable oil is budget-friendly.

In una ciotolina mescola il lievito di birra fresco con l’acqua e lo zucchero.

In una ciotola più grande unisci la farina 00 con la farina di semola, l’olio, il sale, il lievitino e l’acqua poco alla volta. Impasta bene per ottenere un impasto compatto e liscio.

Infarina la ciotola, mettici dentro l’impasto, fai una croce in cima e fai lievitare per 2 ore.

Metti un colino sopra una ciotola e aggiungi la salsa di pomodoro con la mozzarella a cubetti per preparare il ripieno.

Dividi l’impasto in delle palle (da circa 50/60g). Trasferisci le palline sulla teglia coperta dalla carta forno e fate riposare per 30 minuti.

Stendi ogni palla sul piano di lavoro e metti al centro il ripieno. Chiudi l’impasto in un pazerotto.

Friggi i panzerotti nell’olio bollente fino alla doratura.

Cooking Techniques

Spice Level:

Allergens