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MENÙ 25€: come Antipasto una BISTECCA DI CAVOLFIORE deliziosa! Chef Max Mariola

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🌍Authentic Italian recipe from a Italy-based creator — ingredients and steps translated below
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Chef Max Mariola
Chef Max Mariola
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Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Roasted Romanesco Cauliflower

Cultural Context

Romanesco cauliflower is a unique vegetable that is often used in Mediterranean cuisine, particularly in Italian dishes.

MediterraneanITside
40 min
easy
4 servings
Servings4
Cavolfiore
Broccolo siciliano
Prezzemolo
Cipolla rossa
Scalogno
Aglio
Paprika dolce
Curry
Olio e.v.o.
Sale
Pepe
1

Preparare le verdure: sbollentare i broccoli e frullarli con un filo di olio extravergine d’oliva per ottenere una crema.

2

Tagliare il cavolfiore a forma di bistecca e cuocerlo in padella.

3

Scottare la cipolla rossa per guarnire il piatto.

4

Impiattare la bistecca di cavolfiore su un letto di crema di broccolo e guarnire con la cipolla scottata.

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Dietary

veganplant-baseddairy-freegluten-freenut-freesoy-free
Local Name: Cavolfiore Romanesco arrosto

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