Cavolo romanesco arrostito con 'ndujia, la ricetta semplice e sfiziosa di chef Deg
Recipe Information
Roasted Romanesco Cauliflower
Cultural Context
Romanesco cauliflower is a unique vegetable that is often used in Mediterranean cuisine, particularly in Italian dishes.
Preheat the oven to 180°C.
Prepare the cavolo romano for roasting.
Roast the cavolo romano in the oven for about 1.5 hours, depending on the size of the vegetable.
Prepare a sauce with miso, toasted almonds, and 'nduja.
Serve the roasted cavolo romano with the sauce.
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Dietary
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