Recette de la Tarte Vanille Pécan ! Simple et Originale

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil is dairy-free and adds a subtle flavor.

vanilla extract

🥗Healthier: vanilla bean paste

💰Cheaper: imitation vanilla

Vanilla bean paste enhances flavor with real vanilla specks.

all-purpose flour

🥗Healthier: almond flour

💰Cheaper: cake flour

Almond flour is gluten-free and adds a nutty flavor.

Préparer la ganache montée en faisant fondre le chocolat blanc et en le mélangeant avec la crème liquide, le sucre inverti ou miel, et la gousse de vanille.

Pour la pâte sucrée, mélanger la farine, le sucre glace, le sel, la poudre d’amande, le beurre, et l’œuf jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étaler la pâte sucrée et la placer dans un cercle à tarte.

Préparer la crème de pécan en mélangeant les noix de pécan en poudre, le sucre, le beurre, l’œuf battu, et la fleur de sel.

Verser la crème de pécan sur la pâte sucrée et cuire au four jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Préparer le praliné pécan en caramélisant les noix de pécan avec le sucre, l’eau, et la fleur de sel.

Assembler la tarte en ajoutant la ganache montée sur la crème de pécan et en garnissant avec le praliné pécan.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens