Recette beurre blanc

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil is lower in saturated fat.

heavy cream

🥗Healthier: coconut cream

💰Cheaper: milk

Coconut cream is dairy-free and adds flavor.

Préparer les ingrédients

Ciseler finement l'échalote

Mettre l'échalote ciselée dans une casserole

Ajouter le vin blanc et le vinaigre

Faire réduire le vin blanc de moitié à feu moyen

Incorporer les morceaux de beurre réfrigérés

Retirer immédiatement la casserole du feu

Passer la sauce au chinois

Rectifier l'assaisonnement

Ajouter à la fin le persil, la ciboulette et l'estragon

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens