Focaccia Pugliese Ripiena di Cipolle più Buona che Mai 😋

mozzarella cheese

🥗Healthier: part-skim mozzarella

💰Cheaper: provolone cheese

Part-skim mozzarella reduces fat while still melting well.

ricotta cheese

🥗Healthier: cottage cheese

💰Cheaper: cream cheese

Cottage cheese offers a lower-fat option while maintaining creaminess.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast is a dairy-free alternative with a cheesy flavor.

pizza dough

🥗Healthier: whole wheat dough

💰Cheaper: store-bought dough

Whole wheat dough adds fiber and nutrients.

In una ciotola, mescolare l'acqua tiepida, la semola rimacinata, la farina 00, il lievito secco, lo zucchero, il sale fino e l'olio extra vergine di oliva per formare l'impasto.

Lasciare lievitare l'impasto per 3 ore.

Dopo la lievitazione, stendere l'impasto nella teglia unta con olio.

Preparare il ripieno mescolando i cipollotti freschi (inclusa la parte alta verde), l'olio extra vergine di oliva, il sale, il pepe nero e le olive taggiasche.

Distribuire il ripieno sopra l'impasto steso nella teglia.

Lasciare riposare in teglia per 30 minuti.

Prima di infornare, lasciare lievitare per ulteriori 20 minuti.

Cuocere in forno statico già caldo a 200 gradi per 20-25 minuti.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens