Mucenici cu nuca din aluat de cozonac | Reteta moldoveneasca simpla si gustoasa

walnuts

🥗Healthier: almonds

💰Cheaper: sunflower seeds

Almonds provide healthy fats, while sunflower seeds are budget-friendly.

honey

🥗Healthier: agave syrup

💰Cheaper: corn syrup

Agave syrup is lower on the glycemic index, while corn syrup is less expensive.

Pune un praf de sare peste gălbenușuri și amestecă pentru a intensifica culoarea.

Sfărâmă drojdia și adaugă câteva linguri de lapte călduț, amestecă bine.

Adaugă câteva linguri de făină la drojdia activată și lasă să se odihnească pentru 10-15 minute.

Pune maiaua peste făină, adaugă gălbenușurile, zahărul, zahărul vanilat, esența de portocală și lămâie, apoi jumătate din cantitatea de lapte.

Frământă aluatul, adaugă unt topit treptat, continuând să frămânți timp de aproximativ 20 de minute.

Lasă aluatul să crească timp de 30 de minute, apoi frământă din nou pentru 5 minute.

Modelează mucenicii din aluat, formând un șnur subțire și unindu-i la capete pentru a forma un opt.

Lasă mucenicii să crească până își dublează volumul.

Coace mucenicii în cuptor la 180° pentru 15-20 de minute până devin rumeniți.

Pregătește siropul amestecând mierea cu puțină apă pentru a o dilua.

Amestecă nuca măcinată cu zahărul tos.

Înmuiă mucenicii în sirop, apoi în nucă măcinată.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens