| FRITTELLE DOLCI CON FIORI DI ACACIA | o di Robinia | IN CUCINA CON MATTIA |

ricotta cheese

🥗Healthier: cottage cheese

💰Cheaper: cream cheese

Cottage cheese is lower in fat and calories.

mozzarella cheese

🥗Healthier: part-skim mozzarella

💰Cheaper: provolone cheese

Provolone is often less expensive than mozzarella.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grana padano

Grana padano is a more affordable cheese with a similar flavor.

lasagna noodles

🥗Healthier: zucchini slices

💰Cheaper: egg noodles

Egg noodles are often cheaper and can mimic the texture.

Montate bene le uova e lo zucchero.

Aggiungete l'olio di semi, il latte, il lievito, la scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale.

Incorporate la farina fino a ottenere una pastella liscia.

Aggiungete i fiori di acacia delicatamente.

Scaldate l'olio di arachide in una padella.

Versate la pastella con i fiori nell'olio caldo e friggete fino a doratura.

Rimuovete le frittelle dall'olio e lasciatele scolare su carta assorbente.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens