COMO FAZER BARREADO - RECEITA TÍPICA DO PARANÁ - FÁCIL E DELICIOSO - Comidas Típicas do Brasil

beef

🥗Healthier: chicken

💰Cheaper: pork

Chicken is leaner and often less expensive.

cassava flour

🥗Healthier: almond flour

💰Cheaper: all-purpose flour

Almond flour is gluten-free and adds a nutty flavor.

Misture 300 g de farinha de trigo, 300 g de farinha de mandioca e água até dar o ponto macio.

Acenda o fogão a lenha e esquente uma panela de barro de 5 L.

Coloque 300 g de toucinho e 300 g de bacon na panela e frite até dourar.

Adicione bastante cebola picada e bastante alho picado à panela e refogue até ficarem levemente dourados.

Coloque 2 kg de músculo na panela junto com as folhas de louro, cominho em pó, pimenta do reino e sal a gosto.

Adicione aproximadamente 1 L de água até quase cobrir a carne.

Tampe a panela e use a mistura de farinha para vedar a tampa, pressionando bem para selar.

Cozinhe em fogo médio por cerca de 8 horas, mantendo a umidade e a temperatura.

Após 7 horas, verifique se a carne está desmanchando e se o cozimento está adequado.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary