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Recette de gaufres bruxelloises moelleuses, croustillantes et rapide à faire

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Olivia pastel
Olivia pastel
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Recipe Information

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Video-Specific Recipe

Gaufres Bruxelloises

Cultural Context

Gaufres Bruxelloises, or Brussels Waffles, originated in Belgium and are a beloved street food, often enjoyed with toppings like whipped cream and fruit. They are lighter and crispier than their Liège counterparts, thanks to a yeast-based batter. Traditionally served at fairs and markets, these waffles have gained popularity worldwide, becoming a staple in breakfast menus and dessert offerings.

BelgianBEdessert
45 min
medium
4 servings
Servings4
3 Œufs
420 ml de lait
125g de beurre fondu
250 gr de farine T45
1 sachet de levure chimique
sucre glace

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil is a healthier fat option.

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: water

Almond milk is a lower-calorie option.

powdered sugar

🥗Healthier: stevia

💰Cheaper: granulated sugar

Stevia reduces calories while sweetening.

fresh fruit

🥗Healthier: dried fruit

💰Cheaper: canned fruit

Canned fruit is often less expensive.

1

Mélanger la farine et la levure dans un saladier.

2

Dans un autre saladier, mélanger les jaunes d'œufs, le lait et le beurre.

3

Verser le mélange à base d'œufs dans le premier saladier.

4

Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

5

Battre les blancs d'œufs en neige et les incorporer au précédent mélange.

6

Allumer le gaufrier et laisser préchauffer l'appareil.

7

Versez une louche de pâte dans chaque empreinte du gaufrier et recommencer l'opération jusqu'à utiliser toute la pâte.

8

Saupoudrer de sucre glace ou garnir les alvéoles de pâte à tartiner et déguster.

Cooking Techniques

mixingbaking

Equipment Needed

saladiergaufrier

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Allergens

milkeggswheat

Also Known As

Belgian WafflesBrussels Waffles

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