Pasta alla Mozzarella: il segreto per farla FILANTE e non gommosa! 🧀🍝

mozzarella cheese

🥗Healthier: part-skim mozzarella

💰Cheaper: ricotta cheese

Ricotta is often less expensive and still adds creaminess.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Pecorino is a flavorful, cost-effective alternative.

Preparare la mozzarella tagliandola a cubetti.

Cuocere la pasta in acqua salata fino a al dente.

In una padella, riscaldare la passata di pomodoro con olio EVO, pepe e sale.

Unire la pasta cotta alla salsa di pomodoro e mescolare.

A fuoco spento, aggiungere la mozzarella e mescolare per farla sciogliere.

Servire con un tocco di peperoncino se desiderato.

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