VITEL TONNÈ: un pranzo TRADIZIONALE con un piatto DELICATO e CREMOSO😋🤤

beef roast

🥗Healthier: chicken breast

💰Cheaper: pork shoulder

Pork shoulder can be less expensive and still provide a tender result.

provolone cheese

🥗Healthier: mozzarella cheese

💰Cheaper: American cheese

American cheese is often cheaper and melts well.

Creare il brodo con sedano, carote, cipolle e sale, portando a bollore.

Pulire la carne, rimuovendo nervi e grasso in eccesso.

Aggiungere la carne nel brodo a bollore e cuocere per 35/40 minuti ogni 500 gr di carne.

Far raffreddare la carne una volta cotta.

Rassodare le uova per 10 minuti.

Preparare la maionese frullando olio di girasole, un uovo, sale e succo di limone.

Preparare la salsa mixando tonno, sedano, carota, capperi, acciughe e l'uovo sodo, quindi aggiungere la maionese.

Tagliare la carne a fette e disporla sul piatto, coprendo con la salsa tonnata e aggiungendo un cappero.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens