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PASTA ALLA BELLA MAGLIA - Ricetta primo piatto con carne macinata, peperoni, melanzane e pomodoro!

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🌍Authentic Italian recipe from a Italy-based creator — ingredients and steps translated below
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O
OGNI PIATTO, UN'EMOZIONE!

Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Ground Beef Pasta

ItalianITmain
30 min
easy
4 servings
Servings4
500 gr di fusilli
350 gr di carne macinata mista (bovino e suino)
200 gr di peperone giallo
200 gr di peperone rosso
400 gr di melanzane
200 gr di polpa di pomodoro
Cipolla
Olio extravergine d’oliva
Sale
Pepe
1

In una casseruola versate l’olio, aggiungete la carne macinata e rosolatela a fiamma medio alta fin quando non risulterà cotta.

2

Sfumate con il vino bianco e una volta evaporato mettete da parte la carne.

3

Nella stessa casseruola soffriggete per qualche minuto la cipolla precedentemente tritata.

4

Successivamente aggiungete le melanzane ed i peperoni a cubetti e fate cuocere il tutto a fiamma medio alta per circa 10 minuti.

5

Aggiungete la polpa di pomodoro, amalgamate e frullate con un mixer fino ad ottenere una salsina liscia e senza pezzettini.

6

Aggiungete la carne macinata precedentemente cotta, il sale, il pepe e amalgamate.

7

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata bollente.

8

Scolate la pasta nel condimento, amalgamate e servite ben calda.

Equipment Needed

casseruolamixer

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️
Local Name: Pasta di carne macinata

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