PASTA FREDDA ESTIVA RICCA E DELIZIOSA

ground beef

🥗Healthier: ground turkey

💰Cheaper: canned lentils

Ground turkey is leaner, while lentils provide a protein-rich vegetarian option.

mozzarella cheese

🥗Healthier: part-skim mozzarella

💰Cheaper: cheddar cheese

Part-skim mozzarella reduces fat, while cheddar is often less expensive.

Portare a bollore una pentola di acqua salata e immergere la pasta (che andrà cotta secondo il tempo di cottura riportato sulla confezione. Nel frattempo tagliare a listarelle le carote e cuocerle a fiamma alta in una padella leggermente unta.

Tagliare a metà i pomodorini e a listarelle la zucchina.

Trascorsi 5 minuti dall’inizio della cottura delle carote, trasferire le zucchine nella padella e cuocere per altri 3 minuti. Al termine della cottura spegnere il fornello, aggiungere 1-2 cucchiai di salsa di soia e lasciarla evaporare.

Scolare la pasta, risciacquarla con acqua fredda e trasferirla nella padella con il sugo. Aggiungere il mais, il tonno (preventivamente sgocciolato) e i pomodorini precedentemente tagliati a metà.

Mescolare la preparazione e impiattare.

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