PASTA RICCA😋😋😋FAGIOLI E MELANZANE🍆🍆 #pasta #ricette #ricetta #ricettefacili

ground beef

🥗Healthier: ground turkey

💰Cheaper: canned lentils

Ground turkey is leaner, while lentils provide a protein-rich vegetarian option.

mozzarella cheese

🥗Healthier: part-skim mozzarella

💰Cheaper: cheddar cheese

Part-skim mozzarella reduces fat, while cheddar is often less expensive.

Tagliare a pezzi piccoli la melanzana.

Scaldare l'olio di semi e friggere la melanzana, aggiustando di sale.

Lasciare riposare le melanzane su carta assorbente.

Mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata per la cottura della pasta.

Tagliare finemente la cipolla e metterla in padella con un filo di olio evo.

Grattugiare lo spicchio d'aglio e rosolare insieme alla cipolla.

Aggiungere la polpa di pomodoro, la paprika, il peperoncino e il sale.

Far insaporire e unire il prezzemolo tritato, i fagioli e le melanzane.

Cuocere a fuoco basso per circa 8/10 minuti.

Cuocere la pasta, scolare al dente e cospargere di sugo.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary