Pasta e lenticchie: la ricetta veloce per preparare il piatto tipico della cucina napoletana

lentils

🥗Healthier: green lentils

💰Cheaper: canned lentils

Canned lentils save time and are budget-friendly.

Parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast is dairy-free and lower in calories.

Realizza il soffritto: pela le carote e tagliale a cubetti, monda la cipolla e soffriggi carota e cipolla in una pentola con olio extravergine di oliva, uno spicchio d'aglio e il sedano.

Non appena la cipolla e l'aglio saranno ben rosolati, aggiungi l'acqua e le lenticchie: per completare la cottura occorreranno circa 20 minuti. Aggiungi i pomodorini e la pasta: noi abbiamo scelto dei ditalini rigati, ma puoi utilizzare anche spaghetti spezzati o pasta mista.

Quando la pasta sarà cotta, impiatta servendo la tua pasta e lenticchie e con del prezzemolo tritato, un filo di olio extravergine di oliva e pepe nero.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary