Lasagne di Konjac con zucchine e fiori di zucchina, vegane e senza glutine

ricotta cheese

🥗Healthier: cottage cheese

💰Cheaper: cream cheese

Cottage cheese is lower in fat and calories.

mozzarella cheese

🥗Healthier: part-skim mozzarella

💰Cheaper: shredded cheese blend

Part-skim mozzarella reduces fat while maintaining flavor.

ground beef

🥗Healthier: ground turkey

💰Cheaper: ground chicken

Ground turkey is leaner and lower in calories.

zucchini

🥗Healthier: eggplant

💰Cheaper: cabbage leaves

Eggplant offers a similar texture and flavor.

Scoliamo e risciacquare le lasagne di konjac per 1 munito e lasciamo gocciolare.

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Nel frattempo laviamo e grattugiamo le zucchine in padella, e lasciamo appassire qualche minuto con un filo di olio e sale.

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Laviamo e puliamo i fiori di zucchina delicatamente, togliendo il pistillo e dividerli a metà, come in foto.

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Oleiamo una pirofila, facciamo una fila con la sfoglia della lasagne, condiamo con un pò di zucchine, qualche fiore di zucchina, q.b. di formaggio grattugiato e per pizza vegani, ed un filo di olio. Ricopriamo con altra sfoglia di lasagna, e continuiamo con il procedimento fino alla fine degli ingredienti. Io ho fatto 3 file, e ricoperta con la sfoglia, un fiore di zucchina, formaggi vegani ed un filo di olio.

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Inforniamo in friggitrice ad aria a 190° per 20 minuti circa, o fino a doratura.

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Et voilà...le Lasagne di konjac con zucchine e fiori di zucchina, vegane e senza glutine sono pronte per essere servite e gustate.

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Cooking Techniques

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Dietary

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