How to make Fried Calamari - tutorial from Joe at Lenny's Clam Bar
Recipe Information
Fried Calamari
Quantities are estimated based on standard recipes for your convenience. The actual ingredients used in this video are accurate.
Defrost the squid overnight in the refrigerator to ensure it dries a little.
Put the squid in a bowl.
Open the coating mix and add it to the bowl with the squid.
Mix the squid and coating until the squid is fully covered.
Heat oil for frying.
Drop the squid into the hot oil one at a time to prevent cooling the oil.
Fry the squid until golden brown, turning them occasionally but not too much to avoid losing the breading.
Shake off excess coating before serving.
Equipment Needed
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Dietary
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