Chimichurri Sauce Recipe
Recipe Information
Chimichurri Sauce
Cultural Context
Chimichurri sauce hails from Argentina, where it is a staple accompaniment to grilled meats, particularly asado. This vibrant sauce, made primarily from fresh herbs, vinegar, and oil, reflects the country's love for bold flavors and outdoor cooking. Today, chimichurri has gained popularity worldwide, often used as a marinade or dressing for various dishes.
Combine all the ingredients in a food processor. Pulse for about 30-45 seconds until combined.
Serve on cooked vegetables, seafood and meat.
Leftovers will keep in an airtight container or pint mason jar refrigerated for 14 days or frozen for 6 months.
Equipment Needed
Dietary
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