Enhanced Recipesculinary collection
Home
CoursesView CuisinesWhat Can I Make?My Kitchen

RESEP AYAM GORENG KIPAS GURIH SEDAP BUMBU MERESAP SAMPAI KETULANG

Login to Save
72 views👍 1
H
Hilsa Maspupah
1 recipes on Enhanced Recipes
Follow Hilsa Maspupah to prioritize their recipes in your meal plans, pantry matches, and suggestions

Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Ayam Goreng Kipas

Cultural Context

Originating from Indonesia, Ayam Goreng Kipas is a beloved fried chicken dish known for its aromatic spices and crispy skin. Traditionally enjoyed during family gatherings and celebrations, it reflects the rich culinary heritage of Indonesian cuisine. Today, it has gained popularity beyond its borders, often featured in Southeast Asian restaurants worldwide.

IndonesianIDmain
60 min
medium
4 servings
Servings4
700 gr paha ayam
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok teh lada bubuk
1 sendok teh cabai bubuk
1 sendok makan ketumbar
1 butir telur
1 sendok teh garam
2 sendok teh penyedap rasa
3 sendok makan tepung maizena
3 sendok makan tepung tapioka
1 sendok makan terigu
minyak untuk menggoreng
1

Siapkan 700 gr paha ayam.

2

Belah paha ayam menggunakan gunting makanan hingga mirip kipas.

3

Haluskan 6 siung bawang merah dan 4 siung bawang putih.

4

Tambahkan 1 sendok teh lada bubuk, 1 sendok teh cabai bubuk, dan 1 sendok makan ketumbar ke dalam bumbu halus.

5

Pecahkan 1 butir telur dan masukkan ke dalam bumbu halus.

6

Haluskan semua bumbu hingga benar-benar halus.

7

Masukkan bumbu halus ke dalam ayam yang sudah dipotong-potong.

8

Tambahkan 1 sendok teh garam, 2 sendok teh penyedap rasa, 3 sendok makan tepung maizena, 3 sendok makan tepung tapioka, dan 1 sendok makan terigu.

9

Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan terlumuri bumbu.

10

Diamkan ayam dalam kulkas selama 3 jam agar bumbu meresap.

11

Panaskan minyak untuk menggoreng.

12

Masukkan ayam ke dalam minyak panas dengan api sedang.

13

Goreng ayam sambil dibolak-balik hingga matang dan berwarna keemasan.

14

Angkat ayam dan tiriskan.

15

Goreng sisa ayam hingga matang.

16

Hidangkan ayam kipas dengan sambal bawang.

Equipment Needed

gunting makananwadah untuk menghaluskan bumbupenggorengan

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Dietary

gluten-free

Allergens

milksoy

Also Known As

Ayam Goreng Kipas
Local Name: Ayam Goreng Kipas

More Ayam Goreng Kipas Videos

(9 videos)

Similar Indonesian Videos

(24 videos)

Similar Dishes From Other Cuisines

(24 videos)